Kognitif

3 resep makan siang sederhana yang mudah untuk diversifikasi hari kerja Anda


Pasta adalah salah satu hidangan paling umum di luar negeri dan di Rusia. Agar lebih bermanfaat, Anda harus menambahkan sayuran. Ini adalah 5 resep untuk salad pasta yang dapat Anda bawa untuk istirahat makan siang, dan kami sarankan Anda untuk mencatat.

Salad Salad dengan saus Alpukat

Bahan

Untuk salad:

230 g pasta
1 kaleng kacang hitam
1 cangkir tomat anggur
½ cangkir paprika merah
½ cangkir paprika potong dadu oranye atau kuning
½ cangkir bawang merah potong dadu
½ cangkir jagung manis (jagung beku dapat digunakan)
1 alpukat besar, dikupas dan dipotong dadu
1 jeruk nipis untuk jus
¼ cangkir ketumbar cincang
Garam, lada secukupnya

Untuk saus krim alpukat:

2 alpukat matang, dikupas dan diadu
3 sendok makan yogurt Yunani polos
½ cangkir buttermilk rendah lemak
2 siung bawang putih dihancurkan dalam mesin bawang putih
Cangkir ketumbar cincang segar
2 sendok makan bawang hijau cincang
1 lada jalapeno kecil, cincang halus
2–3 sendok makan jus jeruk nipis segar
¼ sdt jintan halus
Garam dan lada hitam secukupnya

Memasak

Tuang ke dalam panci besar berisi air dan didihkan. Garam airnya dan tambahkan pasta. Masak sampai al dente. Bilas pasta dengan air dingin dan sisihkan.

Buat saus alpukat krim: taruh semua bahan untuk saus dalam blender atau food processor dan aduk sampai rata.

Dalam mangkuk besar, campur pasta, kacang hitam, tomat, paprika, bawang merah, jagung, dan alpukat cincang. Tuang salad saus dengan pasta dan aduk. Bumbui dengan garam dan merica. Peras jus jeruk nipis segar ke dalam salad agar alpukat tidak menjadi gelap. Hiasi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Salad Yunani dengan pasta dan cuka anggur merah

Bahan

Untuk salad:

2 ½ cangkir pasta, seperti penne atau spiral
2/3 cangkir bawang merah cincang
15 tomat ceri dipotong menjadi dua
1 cangkir mentimun potong dadu
Cangkir irisan zaitun
¾ cangkir paprika hijau potong dadu
1 cangkir keju feta yang rapuh

Untuk cuka:

1/3 cangkir cuka anggur merah
2 sdt. jus lemon segar
1 ½ sdt bawang putih cincang
1 sdt. gula
2 sdt. bumbu oregano
½ cangkir minyak zaitun

Memasak

Didihkan satu panci besar air asin. Tambahkan pasta dan masak sampai Al dente. Saring pasta dan pindahkan ke mangkuk besar. Saat pasta mendingin, buat pompa bensin.

Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan untuk saus, kecuali minyak zaitun. Tambahkan minyak zaitun secara bertahap saat mencambuk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Tambahkan bawang merah, tomat, mentimun, zaitun, paprika hijau, dan keju feta dalam semangkuk pasta.

Tuang saus pada pasta, campur, lalu tutup salad dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 3 jam. Saat Anda siap untuk menyajikan, campur salad lagi dan sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Pesto Pasta Salad

Bahan

1 ½ gelas Farfalle Cooked Pasta
1 kaleng kacang cannelloni
1 ½ gelas bayam segar
½ gelas pesto
½ kulit lemon besar
½ cangkir keju Parmesan opsional

Memasak

Tambahkan kacang, kulit lemon dan pesto ke dalam pasta yang sudah dimasak dan aduk sampai matang. Tambahkan bayam dan aduk perlahan. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Salad Tuna dengan Dill dan kacang polong

Bahan

450 g mini farfalle pasta
1 cangkir kacang polong beku
½ cangkir bawang merah atau putih yang dipotong dadu
¾ cangkir cincang acar dill
100 g tuna kalengan
½ lemon
1 cangkir mayones
1 sdm. l adas kering
garam dan merica secukupnya

Memasak

Didihkan panci besar air. Garam airnya dan rebus pasta di dalamnya sampai Al dente.
Aduk kacang polong beku dan masak selama 30 detik. Tiriskan pasta dan kacang polong.

Dalam mangkuk besar, campur makaroni dan kacang polong yang sudah dimasak dengan bahan-bahan yang tersisa sampai semuanya ditutup dengan saus mayones dan jus lemon. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Salad dengan mie soba, ayam, dan saus kacang pedas

Bahan

Untuk salad:

500 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang
Lada merah, hijau, dan kuning - masing-masing 1 buah
250 g mie soba
daun ketumbar segar atau basil secukupnya

Untuk saus kacang pedas:

5 sdm. l selai kacang
5 sdm. l perairan
5 sdm. l kecap rendah sodium
2 sdm. l minyak wijen
2 sdm. l sayang
1 sdm. l cuka putih
1 sdt. bawang putih cincang
½ lada jalapeno
½ cangkir kacang

Memasak

Didihkan panci besar air. Tempatkan ayam di dalam air dan masak dengan api kecil. Tutup dan masak selama 15 menit atau sampai ayam menjadi merah muda. Setelah ayam mendingin, potong dengan dua atau dua garpu. Kesampingkan. Potong paprika menjadi irisan yang sangat tipis.

Masukkan semua bahan untuk saus kacang pedas ke dalam food processor atau blender dan kocok sampai dihaluskan.

Masak mie. Keringkan dan letakkan dengan ayam, sayuran, daun ketumbar segar dan saus kacang pedas. Sajikan panas atau dingin.